nella serata di giovedì 23/01/14 oltre al nostro consueto menu vi propongo una serata dedicata alle Frattaglie
Apribocca con patè di fegatini
Cubetti di lingua e verdure in agrodolce
Cervella affumicata e impanata nel caffè su mele crude e in composta
Rognone di vitella in umido con riduzione di aceto balsamico su pane azzimo
Plin ripieni di cuore di manzo brasato
Gnocchi al ragù di trippa
Granella sfumata al brandy su purè di sedano rapa
dolce a scelta dalla nostra carta
caffè
Tutto accompagnato da Metodo Classico brut az.Fongaro
35€ tutto copreso