vini

Carta dei Vini – Wine List

La nostra parola d’ordine è sicuramente : Vini Vivi.
Vini biologici, biodinamici e naturali scelti con grande attenzione tra le la produzione locale, nazionale ed estera.
E’ questo che noi proponiamo, con entusiasmo ed in continuo aggiornamento, alla nostra clientela, insieme alle eccellenze della produzione tradizionale.
Chi produce vini naturali cerca di rispettare maggiormente e con più consapevolezza la natura, la terra, la materia prima e il consumatore finale senza con questo nulla si voglia togliere ad altri ottimi produttori convenzionali.

Tecnologie evolute permettono di raggiungere qualità elevate, con il rischio però dell’omologazione del prodotto: Rudolf Steiner già nel 1924 gettò le basi dell’agricoltura biologica e biodinamica dando precise indicazioni su come intervenire sulla vitalità dei terreni senza alterarne l’espressione originale a salvaguardia del “terroir” e del suo microclima. Da queste basi nascono negli ultimi 10-15 anni alcuni “gruppi” di produttori nel settore vinicolo (inizialmente in Francia e poi anche nel nostro paese), che lavorano senza aiuto di prodotti chimici o di sintesi ma apportando compost e concimi organici, adottando fermentazioni naturali e/o lieviti indigeni, limitando le filtrazioni e l’utilizzo di solfiti.

 

Vini Valsusa

Bianchi

V.T.-Traminer

Az. “La Chimera”, Chiomonte

14,00

Rossi

Valsusa d.o.c.”Finiere” 100% Avaná

Az. “La Chimera”, Chiomonte

14,00

‘D Fransa” -Charcheiron-100% Gamay

Az. “La Chimera”, Chiomonte

14,00

Biquet”

Az. Agr. “G. Gagnor”, Chianocco

14,00

Vino Rosso 100% Syrah

Az. “La Chimera”, Chiomonte

16,00

Vini Vivaci Rossi

Bonarda d.o.c.“Bunör” 2014

Az. “La Montagnetta”, Roatto

14,00

Vini Rosé

Vino Rosato”Eos”
Az. “La Chimera”, Chiomonte

14,00

Vini Bianchi del Piemonte

Sauvignon Vino Bianco “Rispetto” -v. n.

Az. “Ricci”, Costa Vescovato

14,00

Arneis Langhe d.o.c.2014

Az.“Marchisio”, Castellinaldo
14,00

Gavi d.o.c.g. “Le Marne” 2013 -v. n.

Az. “Le Marne”, Parodi Ligure

14,00

Timorasso d.o.c. “Giallo di Costa” 2010

Az. “Ricci”, Costa Vescovato

26,00

Timorasso d.o.c.

Az. “Ricci”, Costa Vescovato

Vendemmia 2006

36,00

Vendemmia 2004

38,00

Timorasso d.o.c. “Costa del Vento” 2011

Az. “Massa”, Monleale

38,00

Langhe bianco d.o.c. “Coste di Riavolo” 2010 –Riesling,traminer

Az. “San Fereolo”, Dogliani

16,00

Langhe bianco d.o.c. “Cinerino” 2012 –Viognier

Az.“M.Abbona”, Dogliani

18,00

Vino Bianco “0-30” uvaggio

Az. “Cascina Baricchi”, Neviglia

18,00

Cortese “Muntá” 2011 -v. n.

Az. “A.Tirelli”,Costa Vescovato

14,00

Cortese Vino Bianco “Baccabianca” 2007

Az. “Cascina Grillo”, Gamalero

18,00

Cortese Vino Bianco 2011 -v. n.

Az. “Cascina degli Ulivi”, Novi Ligure

22,00

Malvasia “Bianco Undici” 2011 -v. n.

Az. “Trinchero”, Agliano Terme

18,00

Vini Bianchi fuori Piemonte

Trentino Alto Adige

Nosiola d.o.c.2012 -v. n.

Az. “Salvetta”, Sarche

16,00

Nosiola i.g.t. 2012 v. n.

Az. “Foradori”, Mezzolombardo

30,00

Incrocio Manzoni i.g.t. 2013 -v. n.

Az. “Foradori”, Mezzolombardo

20,00

Sauvignon 2014

Az. “Popphof”, Marlengo

17,00

Bianco Alto Adige d.o.c. “Beyond The Clouds” 2007

Az. “Elena Walch”, Traminer

38,00

Veneto

Soave Colli Scaligeri d.o.c.”Castel Cerino” 2013

Az. “Filippi”,Soave

14,00

Lombardia

Chardonnay d.o.c. “Uccellanda” 2007

Az. “Bellavista”, Erbusco

34,00

Emilia Romagna

Malvasia e Ortrugo Vino Bianco ”Valtolla” 2013 -v. n.

Az. “Croci”, Castell’Arquata

16,00

Ortrugo Vino Bianco ”Catavela” 2013 -v. n.

Az. “Denavolo”, Travo

14,00

Pignoletto Emilia i.g.t.”Spungola Bellaria” 2011 -v. n.

Az. ”A. Tedeschi”, Zola Predosa

16,00

Malvasia,Ortrugo,Trebbiano Emilia i.g.t.“Ageno” 2010 -v. n.

Az. “La Stoppa”, Rivergaro

26,00

Malvasia Vino Bianco ”Dinavolo” 2007 -v. n.

Az. “Denavolo”, Travo

26,00

Friuli Venezia Giulia

Borc Sandrigo Friuli Venezia Giulia i.g.t. 2013 -v.n.

Az. “D. Montanar”, Villa Vicentina

14,00

Uis Blancis Friuli Venezia Giulia i.g.t. 2009 -v.n.

Az. “D. Montanar”, Villa Vicentina

22,00

Pinot Grigio Venezia Giulia i.g.t. 2011-v.n.

Az. “Radikon”, Oslavia

26,00

Vitovska Venezia Giulia Bianco i.g.p.2012 -v.n.

Az. “Skerk”, Prepotto

28,00

Venezia Giulia Bianco i.g.t. -verduzzo- 2011 -v.n.

Az. “Bressan”, Farra d’Isonzo

32,00

Ograde” 2012(Vitovska, Malvasia, Sauvignon, Pinot Grigio) -v.n.

Az. “Skerk”, Prepotto

32,00

Malvazija Venezia Giulia Bianco i.g.p.2012 -v.n.

Az. “Skerk”, Prepotto

32,00

Venezia Giulia Bianco i.g.t. “Breg” 2004

Az. “Gravner”,Oslavia

64,00

Ribolla Gialla Venezia Giulia i.g.t. 2005 -v.n.

Az. “Radikon”, Oslavia

lt. 1 € 38.00

Ribolla Venezia Giulia i.g.t. 2004

Az. “Gravner”,Oslavia

64,00

Jakot” Venezia Giulia i.g.t. 2005 -v.n.

Az. “Radikon”, Oslavia

lt. 1 € 44,00

Abruzzo

Trebbiano d’Abruzzo d.o.c. 2010 -v.n.

Az.“Emidio Pepe ”, Torano Nuovo

24,00

Marche

Verdicchio Castelli Jesi i.g.t.”Il San Lorenzo” 2001 -v.n.

Az. “Fattoria S. Lorenzo”, Montecarotto

52,00

Umbria

Trebbiano Spoletino “Arneto”i.g.t. 2013

Az. “Bellafonte”, Bevagna

24,00

 

Toscana

Trebbiano d.o.c. dell’Empolese “Gagio” 2014 -v.n.

Az. “Dalle Nostre Mani”,Fucecchio

12,00

Trebbiano d.o.c. “Sassocarlo” 2010 -v.n.

Az. “Fattoria Bacchereto”,Carmignano

25,00

Campania

Lacryma Christi d.o.c.”Vigna del Vulcano” 2004 -v.n.

Az. “Villa Dora”, Terzigno

22,00

Sancho Panza” Vino Bianco Fiano

Az. “I. e G. Zampaglione”, Calitri

18,00

Calabria

I.G.P.Calabria “Chora” 2014 -v.n.

Az. “L’Acino”,San Mrco Argentano

14,00

I.G.P.Calabria “Mantonicoz” 2012 -v.n.

Az. “L’Acino”,San Mrco Argentano

18,00

Sicilia

Carricante Sicilia i.g.t.“A’ Puddara” 2009

Az. “Fessina”, Rovitello

28,00

Carricante Sicilia i.g.t. 2013 -v.n.

Az. “Calabretta”, Randazzo

13,00

Terre Siciliane Catarratto i.g.p.2014 -v.n.

Az. “Porta del Vento”, Camporeale

18,00

Catarratto Vino bianco 2013 -v.n.

Az. “Guiccione”,Monreale

26,00

Vini bianchi fuori Italia

Francia

Melon vin de France -v.n.

Az.”Cadette”

24,00

Côtes du Jura Tradition botte scolma- -v.n.

Az.”Berthet Bondet”, Vezelay

24,00

Aligoté Bourgogne a.b.c. 2011 -v.n.

Az.”De Moor”

26,00

Chablis 2013 -v.n.

Az. “Colette Gros”

28,00

Vouvray “La Dilettante”2012 – Chenin Blanc- -v.n.

Az. “Breton”

26,00

Vouvray “Le Portrail” 2005 – Chenin Blanc- -v.n.

Az. “Champalon”

28,00

Pouilly Fumé “Terre D’Obus” 2013 -v.n.

Az. “Bain”

28,00

Terret Blanc “Leon Barral” 2012 -v.n.

Az. “Barral”,Cabrerolles Linguadoca

42,00

Matassa Blanc Grenache Gris

Az. “Matassa”, Cotes Catalanes

45,00

Savennieres “Clos de la Coulée de Serrant” 2008 –Chenin Blanc-

Az. “Nicolas Joly”

72,00

Riesling 2011 -zero solfiti- -v.n.

Az. “P.Frick”, Alsazia

32,00

Slovenia

Rebula Riserva 2009 -v.n.

Az. “Slavček”, Doremberk

24,00

Lunar 8 Primoska 2008 -v.n.

Az. “Movia”,BRDA

32,00

Lunar 9 Chardonnay 2008 -v.n.

Az. “Movia”,BRDA

32,00

Georgia

Goruli Mtsvane “Our Wine” -v.n.

36,00

Libano

Chateau Musar 2003

Az. “G. Hochar”

42,00

Vini Rossi del Piemonte

Grignolino d.o.c.”Marcaleone” 2014 -v.n.

Az. “Crealto”, Cardona

14,00

Ruché-Grignolino (80-20) Vino Rosso -v.n.

Az. “Ferraro”, Montemagno

13,00

Freisa “Druid” 2008 -v.n.

Az.”A.Tirelli”, Costa Vescovato

14,00

Freisa Monferrato d.o.c.“Pecoranera” 2003

Az. “Cascina Grillo”, Gamalero

18,00

Barbera “Igiea” Vino Rosso 2006

Az. “Cascina Grillo”, Gamalero

18,00

Barbera Vino Rosso -v.n.

Az. “Ferraro”, Montemagno

13,00

Barbera Monf.to d.o.c.”Umberta” 2013 -v.n.

Az. “Juli”, Montaldo di Cerrina

13,00

Barbera Monf.to d.o.c. 2012 -v.n.

Az. “Migliavacca”, S. Giorgio Monf.to

16,00

Barbera d’Alba d.o.c. 2012 -v.n.

Az. “Viglione”,Monforte

16,00

Barbera d’Alba d.o.c.”Gabutti” 2010 -v.n.

Az. “Cappellano”, Serralunga

24,00

Barbera d’Alba d.o.c. 2013

Az. “Rinaldi”, Barolo

18,00

Barbera d’Asti d.o.c.“Bricco Garitta” 2013

Az. “Cascina Garitina”, Castel Boglione

12,00

Barbera d’Asti d.o.c.G.“Pi Cit” 2014

Az. “La Montagnetta”, Roatto

14,00

N.B. I vini petrebbero richiedere 15 min. Per raggiungere la temperatura di servizio

Dolcetto “Dosset” Vino da tavola

Az. “Principiano”, Monforte

12,00

Dolcetto “Nibirú” Vino da tavola 2009 -v.n.

Az.”A.Tirelli”, Costa Vescovato

14,00

Dolcetto “Pratoasciutto” Vino da tavola 2004

Az. “Cascina Grillo”, Gamalero

18,00

Merlot “Tornasole” Vino da tavola 2004

Az. “Cascina Grillo”, Gamalero

18,00

Nebbiolo e Croatina “Uvenere” Vino da tavola

Az. “P. Iaretti”, Gattinara

13,00

Nebbiolo Langhe d.o.c. “Vigneto di Belriguardo” 2012

Az. “Bossotti”, Cisterna d’Asti

14,00

Nebbiolo Langhe d.o.c. “Coste” 2013

Az. “Principiano”, Monforte

15,00

Nebbiolo Langhe d.o.c. “Il Provinciale” 2009 -v.n.

Az. “San Fereolo”, Dogliani

18,00

Nebbiolo Langhe d.o.c. 2012

Az. “Cavallotto”, Castiglione Falletto

24,00

Nebbiolo d’Alba d.o.c.“Caplavur” 2011

Az. “Cascina del Pozzo”,Castellinaldo

14,00

Nebbiolo d’Alba d.o.c.“Nebiolo” 2011 -v.n.

Az. “Cappellano”, Sarrelunga d’Alba

20,00

Gattinara d.o.c.g.”Pietro” 2010

Az. “P. Iaretti”, Gattinara

20,00

N.B. I vini petrebbero richiedere 15 min. Per raggiungere la temperatura di servizio

Barbaresco d.o.c.g. “Faset”

Az. “M.Abbona”, Dogliani
Vendemmia 2004

37,00

Vendemmia 2007

37,00

Barbaresco d.o.c.g. “Rabajà” 2007

Az. “G.Cortese”, Barbaresco

36,00

Barbaresco d.o.c.g. “Santo Stefanetto”

Az. “Busso”, Neive
Vendemmia 2005

47,00

Vendemmia 2006

45,00

Vendemmia 2007

42,00

Vendemmia 2010

45,00

Barolo d.o.c.g.“Pressenda” 2004

Az. “M. Abbona”, Dogliani

38,00

Barolo d.o.c.g.“Paiagallo” 2011

Az. “Canonica”, Barolo

38,00

Barolo d.o.c.g. “Pié Rupestris” 2009 –vino naturale–

Az. “Cappellano”, Serralunga

50,00

Barolo d.o.c.g. “Castiglione” 2006

Az. “Vietti”, Castiglione Falletto
47,00

Barolo d.o.c.g. 2005

Az. “Bosco”, La Morra

33,00

Barolo d.o.c.g. 2004

Az. “Elio Altare”, La Morra

65,00

Barolo d.o.c.g.”Neirane” 2006

Az. “Bosco”, La Morra

36,00

Barolo d.o.c.g.”La Serra” 2006

Az. “Bosco”, La Morra

36,00

Barolo d.o.c.g.”Serralunga” 2010

Az. “Principiano”, Monforte

32,00

Vini Rossi fuori Piemonte

Trentino Alto Adige

Blauburgunder Sudtirol d.o.c.2011

Az. “Stachlburg”, Partschins-Bz

30,00

Pinot Nero Alto Adige d.o.c.”Schweizer” 2010

Az. “F. Haas”, Montagna

35,00

Lagrein d.o.c. 2013

Az. “Simoncelli”, Rovereto

13,00

Pinot Nero Trentino d.o.c. 2013 -v.n.

Az. “Casata Monfort”,Lavis

15,00

Lombardia

Merlot vino rosso -v.n.

Az. “Togni Rebaioli”,Darfo BoarioTerme

14,00

Nebbiolo “Stabia” i.g.t. Terrazze Retiche di Sondrio i.g.t.2006

Az. “Dossi Retici”, Montagna Valtellina

16,00

Vino Rosso “Vitagrama” Merlot,Cabernet,Petit verdot 2004

Az.“Casa Caterina”, Monticelli Brusati

18,00

Pinot Nero“Colombaia” 2009

Az.“Casa Caterina”, Monticelli Brusati

52,00

Emilia Romagna

Emilia i.g.t. “La Macchiona” -Barbera e Croatina- -v.n.

Vendemmia 2005

26,00

Vendemmia 2002

38,00

Az. “La Stoppa”, Rivergaro

Umbria

Sagrantino di Montefalco d.o.c.g.”Guado delle Chiavi” 2008

Az.“Antignano”, Bastia

32,00

Sagrantino di Montefalco d.o.c. “25 anni” 2003

Az.“Caprai”, Montefalco

60,00

Toscana

Brunello di Montalcino d.o.c.g. 2009

Az. “Torre delle Grazie”, Montalcino

38,00

Morellino di Scansano d.o.c. “Dugalli” 2013 -v.n.

Az. “Umberto Valle”,Scansano

14,00

Rosso di Toscana i.g.t. Pugnitello “Foglie Punte” 2012 -v.n.

Az. “Dalle Nostre Mani”, Fucecchio

14,00

Carmignano d.o.c.g “Terre a mano” 2011 -v.n.

Az. “Fattoria Bacchereto”,Carmignano

28,00

Abruzzo

Montepulciano d’Abruzzo d.o.c. 2014

Az.“Cirelli”, Atri

12,00

Calabria

I.G.P.Calabria “Chora” 2012

Az. “L’Acino”,San Mrco Argentano -v.n.

14,00

I.G.P.Calabria “Toccomagliocco” 2008 -v.n.

Az. “L’Acino”,San Mrco Argentano

16,00

Puglia

Cacc’e Mmitte di Lucera d.o.c. 2010/11

Az. “P. Petrilli”, Foggia

20,00

Primitivo d.oc.“Gioia del Colle” 2011 -v.n.

Az. “P. Petrera”, Gioia del Colle

14,00

Primitivo riserva d.oc.“Fatalone” 2006 -v.n.

Az. “P. Petrera”, Gioia del Colle

22,00

Negroamaro i.g.t.“Amphora” 2010 -v.n.

Az. “Guttarolo”, Gioia del Colle

26,00

Sicilia

Nero d’Avola d.o.c. 2011 -v.n.

Az.”Marabino”, Noto

14,00

Nero d’Avola Sicilia i.g.t. “Siccagno” 2009710 -v.n.

Az.“Occhipinti”, Vittoria

26,00

Perricone i.g.t. Terre Siciliane 2013

Az. “Porta del Vento”, Camporeale

18,00

Nerello Mascalese i.g.t. 2005 -v.n.

Az. “Calabretta”, Randazzo

22,00

Vini rossi fuori Italia

Syrah “Les Vigneaux” 2014

Az. “Comte”, Coteaux de l’Ardeche (Francia)

16,00

Gamay Beaujolais Cuveé “Le Chat” 2013

Az. “Chanudet”, (Francia)

18,00

Gamay Beaujolais “Morgon” 2014

Az. “Lapierre”, Morgon

30,00

Gamay Vin du Jura “Ya Bon”

Az. “Ganevat”

28,00

Gamay Vin du Jura “De Toute Beauté Nature” 2013

Az. “Ganevat”

38,00

Gamay Vin du Jura Cuvé“Madelon” 2013

Az. “Ganevat”

38,00

Pinot Noir Bourgogne 2008

Az. “Remoissenet”, Côte d’Or

22,00

Pinot Noir 2011

Az. “P. Frick”, Alsace (Francia)

32,00

Pinot Noir “Nuit Vieilles Vignes” 1er Cru

Az. “Prieuré Roch” , Nuit Saint Georges (Francia)

114,00

Grandi formati cl.150

Bianchi

Soave Classico Superiore d.o.c. “Monte Fiorentine” 2006

Az. “Ca’ Rugate”, Montecchia di Crosara (Veneto)

25,00

Carricante Sicilia i.g.t. “A’ Puddara” 2009

Az. “Fessina”, Rovitello (Sicilia)

66,00

Rossi

Piemonte

Barolo d.o.c.g. 2010

Az. “Principiano” ,Serralunga

64,00

Barolo d.o.c.g.”Pié Rupestris” 2009 –vino naturale–

Az. “Cappellano”, Serralunga

140,00

Barolo d.o.c.g.”Pié Franco” 2009 –vino naturale–

Az. “Cappellano”, Serralunga

210,00

Barolo d.o.c.g.”Sorì Ginestra” 2006

Az. “Conterno Fantino” ,Monforte

150,00

Granaccio” Vino Rosso da Tavola 2005

Az. “Gillardi” , Farigliano

150,00

Lombardia

Vino Rosso “Vitagrama” Merlot,Cabernet,Petit verdot 2004

Az.“Casa Caterina”, Monticelli Brusati

36,00

Puglia

Aglianico del Vulture d.o.c. “Sine Die” 1999

Az.“Masseria Monaci”, Copertino

70,00

Sicilia

Nero d’Avola Sicilia i.g.t. “Harmonium” 2004

Az.“Firriato”, Paceco

50,00

Bollicine

Piemonte

Spumante Brut Grignolino, Chardonnay (60-40) -m.c.

Az. “Ferraro”,Montemagno

19,00

Lombardia

Franciacorta d.o.c.g. Satin -m.c.

Az. “Cavalleri”,Erbusco

35,00

Blanc de Blanc Cuvée 60 2009

Az.“Casa Caterina”, Monticelli Brusati

32,00

Cremant” Blanc de Blanc 2006

Az.“Casa Caterina”, Monticelli Brusati

42,00

Brut Reserve 2001 -Pinot Nero, Chardonnay-

Az.“Casa Caterina”, Monticelli Brusati

42,00

Rosé Antique 2002 -Pinot Meunier-

Az.“Casa Caterina”, Monticelli Brusati

42,00

Veneto

H Bianco “Lispida” 2012

Az. “Lispida”, Monbelice

18,00

Fongaro Pas Dosé ’09 -m.c.

Az. “Fongaro”, Roncá

25,00

Fongaro Pas Dosé Riserva’06 -m.c.

Az. “Fongaro”, Roncá

30,00

Trentino Alto Adige

Brut Trento d.o.c. “Riserva Lunelli” 03-m.c.

Az. “Ferrari”, Trento

46,00

Brut Trento d.o.c.”Perlé Nero” 04 -m.c.

Az. “Ferrari”, Trento

54,00

Brut Giulio Ferrari “Riserva del Fondatore” ’01 -m.c.

Az. “Ferrari”, Trento

75,00

Emilia

Malvasia Dell’Emilia i.g.t.”Terraluna”

Az. “La Collina”, Reggio Emilia

12,00

Bollicine estere

Francia

Atmospheres M.T. -Folle blanche,Pinot noire- –vino naturale–

Az. “Jolandron

18,00

Cremant d’Alsace cuvée extrabrut “KB” ‘08 –vino naturale–

Az. “Binner”

32,00

Spagna

Brut Nature “Barranco Oscuro” -vino naturale-

Az.”Barranco Oscuro”

24.00

Slovenia

Metodo Classico “Viktorija” -vino naturale-

Az. “Slavcek”

24,00

"Paesaggi del gusto da attraversare con i sensi" – "Taste landscapes to cross with your senses"