Trattoria La Baritlera

Coperto € 2,00 acqua € 3,00

Il pane e la pasta sono di nostra produzione ed hanno subito un abbattimento termico

Antipasti € 12,00

Cannolo di ricotta con insalata russa invernale

Zucca, fonduta di toma e nocciole Valsusa

Mocetta di maiale con insalata di finocchi e arancia

Baccalà su crema di fagioli neri

Primi € 13,00

Risotto con patate affumicate e vin brulè

Bottoni di carciofi e tisana

Agnolotti* di tre carni al sugo d’arrosto

Secondi € 15,00

Brasato di manzo

Bollito di manzo e verdure, cotechino e patate

Quaglia disossata arrosto Spiedino di cervella e fegatini al bergamotto

Capunet di verza vegetariano

Selezione di formaggi € 12,00

I nostri dessert € 8,00

Bunet: budino al cacao, cialda di amaretti e salsa di cioccolato e rhum Panna cotta profumata all’ arancia con pan di spagna tostato

Tortino di mele su crema di caramello salato

Coppetta di frolla, marroni ValSusa, cioccolati e panna

Gelato di zucca, panna al timo

Direttiva ministeriale l.1169/2011

Nel menu sono presenti in tutti i piatti allergeni, in parte o solo tracce (vedi tabella)

n.b.tutti i prodotti possono aver subito abbattimento termico da noi* o congelati all’ origine*

Le nostre degustazioni € 38,00

Piccolo menu € 28 (a scelta dalla carta)

Apribocca

Antipasto

Primo o Secondo

Dolce o formaggio

N.B. Le degustazioni non sono divisibili

I vini dolci e di fine pasto a calice € 7,00

Moscato da uve stramature az.“La Viranda” -Piemonte

Moscato passito “Sol” az. “E. Cerruti” -Piemonte

Greco di Bianco passito 2019 az. “Lucà” -Calabria

Malvasia passito 2014 az. Lusenti -Emilia

Barolo Chinato az. “Dott. G. Cappellano” -Piemonte

 

Our tasting menu changes daily according to the product seasonality and availability on the market and … to our inspiration.

The menu includes:

• two starters
• one first course
• choice of one main course
• choice of one dessert
• coffee

menu price € 38 – excluded wines