Trattoria La Baritlera
Coperto € 2,00 acqua € 3,00
Il pane e la pasta sono di nostra produzione
Tartare di barbabietola €12,00
Girello di vitello, peperone al forno e tomino €12,00
Melanzane, ricotta e pomodoro €12,00
Lingua di vitello e giardiniera bianca €12,00
Risotto con marroni “Valsusa” e Carchejrun €12,00
Ravioli del plin di fegatini di pollo in brodo di gallina €12,00
Tagliolini con ragú di stracotto di vitello €12,00
Gnocchi di patate con “Murianen” €12,00
Coniglio nostrano aglio, olio e rosmarino €14,00
Baccalà fritto, pomodoro e polentina di mais €14,00
Stufato di trippa di vitello €14,00
Zucca impanata e emulsione di soia e senape €14,00
Selezione di formaggi €10,00
Direttiva ministeriale l.1169/2011
Nel menu sono presenti in tutti i piatti allergeni, in parte o solo tracce
(vedi tabella)n.b.tutti i prodotti possono aver subito abbattimento termico
da noi o congelati all’ origine
N.B. Il tempo di percorrenza dei menú é di circa 1,30 ora, salvo traffico intenso
I menú a degustazione NON sono DIVISIBILI
I nostri dessert
Panna cotta profumata alla lavanda €6,00
Tirami sul bigné ! €8,00
Biancomangiare alle mandorle e fichi €8,00
Torta di amaretti, pesca sciroppata e cioccolato fondente
€8,00
Budino al cacao, cialda di nocciole, fonduta di cioccolato bianco
I vini dolci a calice
Moscato liquoroso di Pantelleria Az.“Terre di Zagara”, Sicilia € 4,00
Zibibbo liquoroso Az.“Terre di Zagara”, Sicilia € 4,00
Passito di Moscato “Sol” Az. “Cerruti”, Piemonte € 7,00
Our tasting menu changes daily according to the product seasonality and availability on the market and … to our inspiration.
The menu includes:
- two starters
- two first courses
- choice of one main course
- choice of one dessert
- coffee
menu price € 34 – excluded wines