Menù


Trattoria La Baritlera

Coperto € 2,00 acqua € 3,00

Il pane e la pasta sono di nostra produzione

Tartare di carne cruda di fassone e porcini €14,00

Parmigiana di zucca €10,00

Lingua e testa, salsa rubra e bagnetto verde €12,00

Uovo croccante, patate e peperone €10,00

Risotto e porcini €14,00 Tagliolini cavolfiore e limone €12,00

Gnocchi e capocollo affumicato €12,00

Ravioli del plin di toma €12,00

Brasato di manzo €14,00

Quaglia alla milanese e rafano €14,00

Stufata di capra* in umido €14,00

Frittura di Porcini €14,00

Pancotto, zucchine e ricotta €10,00

Selezione di formaggi €12,00

Direttiva ministeriale l.1169/2011

Nel menu sono presenti in tutti i piatti allergeni, in parte o solo tracce

(vedi tabella)n.b.tutti i prodotti possono aver subito abbattimento termico

da noi* o congelati all’ origine**

Le nostre degustazioni €34,00

Territorio

Apribocca

Tartare di carne cruda di

fassone e porcini

Lingua e testa

Risotto e porcini

Gnocchi e capocollo affumicato

Secondo a scelta dalla carta

Dolce a scelta dalla carta

Coperto e caffé

Vegetariano

Apribocca

Parmigiana di zucca

Uovo croccante,patate e peperone

Risotto e porcini

Tagliolini cavolfiore e limone

Secondo a scelta dalla carta

Dolce a scelta dalla carta

Coperto e caffé

N.B. Il tempo di percorrenza dei menú é di circa h.1,30

Le degustazione non sono condivisibili

I nostri dessert € 8,00

Panna cotta alla lavanda e scaglie di ciocco fondente

Biscotto, gelatina di pesca e cremoso di cioccolato bianco

Crema di mandorle, plumcake tostato,melone (no latticino, no glutine)

Torta di cioccolato fondente e gelato di foglia di fico (no glutine) Crumble di frolla alla menta, cioccolato fondente e Murianen

I vini dolci a calice € 7,00

Moscato liquoroso di Pantelleria Az.“Terre di Zagara”, Sicilia

Moscato passito “Sol” az. “E. Cerruti”

Mantonico passito az. “Le quattro volte”, Calabria

Passito di Malvasia Colli P.ini doc. 2013 ”il Pirolo” az. “Lusenti”

 

 

 

Our tasting menu changes daily according to the product seasonality and availability on the market and … to our inspiration.

The menu includes:

  • two starters
  • two first courses
  • choice of one main course
  • choice of one dessert
  • coffee

menu price € 34 – excluded wines

"Paesaggi del gusto da attraversare con i sensi" – "Taste landscapes to cross with your senses"