Vi proponiamo la degustazione dei nostri piatti
in due menú:
menu tradizionale 30,00 bevande escluse.
menu vegetariano 28,00 bevande escluse.
In abbinamento ai piatti, se si desidera, una degustazione
di vini dai 4,00 € ai 6,00 € a calice
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Direttiva ministeriale l.1169/2011 Nel menu sono presenti in tutti
i piatti allergeni, in parte o solo tracce
Tutti gli alimenti hanno subito abbattimento termico negativo
da noi o acquistati congelati all’origine
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Coperto €2,00- Acqua €3,00- Caffé €1,00-
Antipasti
Rolata di coniglio e radicchio €9,00
Broccolo marinato, ricotta e pane azzimo €9,00
Spinaci, mela e baccalá €9,00
Pasta sfoglia con verza, tupinambour e noci €9,00
La degustazione dei 3 antispasti in menú € 15,00
Primi
Risotto con sedano croccante e ristretto di verdure€10,00
Maltagliati al ragú di costine di maiale €10,00
Maltagliati con crema di zucca e carciofi fritti €10,00
Ravioli di midollo in tisana di zafferano €10,00
Tutta la pasta fresca é produzione di Andrea
Secondi
Brasato di fassone €10,00
Lingua di manzo al vin brulé €10,00
Capocollo di maiale in umido di verdure su polenta di
pignoletto rosso €10,00
Faraona in crosta di semi di girasole €10,00
Uovo a 65° su asparagi e patate €10,00
Selezione di formaggi €9,00
Degustazione tradizionale / Degustazione Vegetariana
Broccolo marinato, ricotta e pane azzimo / =
Rolata di coniglio e radicchio / Verdure con emulsione di soia, spinaci e sesamo
Spinaci, mela e baccalá / Pasta sfoglia con verza, tupinambour e noci
Risotto con sedano croccante e ristretto di verdure / =
Maltagliati al ragú di costine di maiale/ Maltagliati con crema di zucca e carciofi fritti
Secondo a scelta dalla carta / Secondo veg. a scelta dalla carta
Dolce a scelta dalla carta / =
Coperto e caffé €30,00 / Coperto e caffé €28,00
I nostri dessert
Panna cotta € 6,00
Meringhe morbide al cocco, panna cotta al cacao e gelato all’ arancia €7,00
Come un tiramisú: pan di spagna, cioccolata e crema al mascarpone €7,00
Gelato di zucca, cialda di mandorle e croccante al sesamo su panna profumata al timo € 7,00
Tortino di mele e crema pasticcera €7,00
Our tasting menu changes daily according to the product seasonality and availability on the market and … to our inspiration.
The menu includes:
- three starters
- two first courses
- choice of one main course
- choice of one dessert
- coffee
menu price € 30 – excluded wines