Vi proponiamo una degustazione dei nostri piatti
secondo il nostro estro, facendovi assaggiare
sette portate che spazieranno dall’antipasto al dolce.
menu tradizionale 30,00 bevande escluse.
menu vegetariano 28,00 bevande escluse.
Coperto €2,00- Acqua €3,00- Caffé €1,00-
Antipasti
Terrina di gallina e caramello salato €9,00
Coppetta di pane azzimo con zucchine, caprino e basilico
€9,00
Crema di pomodoro, sedano e baccalá €9,00
Involtini di bietole e mandorle su crema di pomodoro €9,00
La degustazione dei 3 antispasti in menú € 15,00
Primi
Casarecce alle erbe aromatiche mantecati al parmigiano
€9,00
Spaghetti alla chitarra con bagnetto verde e acciughe
€10,00
Ravioli alla Norma: melanzane, ricotta e pomodoro
€10,00
Risotto al ragú di lumache €10,00
Tutta la pasta fresca é produzione di Andrea
Secondi
Brasato di fassone €10,00
Coniglio affumicato con peperoni e menta €10,00
Polpette di faraona €10,00
Cuore di vitello e cipolle caramellate €10,00
Sformato di ortiche e carote in agrodolce €9,00
Selezione di formaggi €9,00
Degustazione tradizionale / Degustazione Vegetariana
Terrina di gallina su caramello salato / Uovo a 65°su crema di lenticchie
Coppetta di pane azzimo con zucchine, caprino e basilico / = Crema di pomodoro, sedano e / Involtini di bietole e mandorle su baccalá crema di pomodoro
Ravioli alla Norma: melanzane, ricotta e pomodoro / =
Spaghetti alla chitarra con bagnetto / Caserecce alle erbe aromatiche
verde e acciughe mantecati al parmigiano
Secondo a scelta dalla carta / Secondo veg. a scelta dalla carta
Piccola degustazione di due dolci selezionati dallo chef / =
Coperto e caffé €30,00 / Coperto e caffé €28,00
I nostri dessert
Panna cotta profumata alla menta con sfoglia di
cioccolato fondente € 6,00
Pan briosh alla frutta con gelato di albicocche €7,00 “Brut ma bun” di mandorle su crema tiepida di amaretto
€6,00
Torta di cioccolato fondente e fragole appassite € 7,00
Bavarese alle ciliegie €7,00
Cialda di nocciole con gelato €5,00
I vini dolci a calice
Zibibbo i.g.t. liquoroso Az.”Terre di Zagara”, Sicilia €4,00
Moscato di Pantelleria Az.“Terre di Zagara”, Sicilia €4,00 Passito di Moscato Giallo Az. “Castel Beseno”, Trentino €5,00 Passito di Carchejron Az.”La Chimera” Val Susa €5,00
Passito di Freisa “Sospir”Az.”La Montagnetta Piemonte €5,00
Our tasting menu changes daily according to the product seasonality and availability on the market and … to our inspiration.
The menu includes:
- three starters
- two first courses
- choice of one main course
- choice of one dessert
- coffee
menu price € 30 – excluded wines