Vi proponiamo la degustazione dei nostri piatti
in due menú:
menu tradizionale 30,00 bevande escluse.
menu vegetariano 28,00 bevande escluse.
In abbinamento ai piatti, se si desidera, una degustazione
di vini dai 4,00 € ai 6,00 € a calice
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Direttiva ministeriale l.1169/2011 Nel menu sono presenti in tutti
i piatti allergeni, in parte o solo tracce
Tutti gli alimenti hanno subito abbattimento termico negativo
da noi o acquistati congelati all’origine
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Trattoria La Baritlera
Antipasti
Terrina di gallina e caramello salato €9,00
Asparagi in sfoglia con senape, parmigiano, sesamo €9,00
Insalata di barbabietole e sedano in agro su
biscotto di brisée €9,00
Melanzana e baccalá €9,00
La degustazione dei 3 antispasti in menú € 15,00
Primi
Risotto stracchino, salvia e limone €10,00
Tagliolini tradizionali al ragú di anatra €10,00
Lasagnette di ortiche, pomodoro e parmigiano €10,00
Ravioli pane, burro e acciughe €10,00
Tutta la pasta fresca é produzione di Andrea
Secondi
Brasato di fassone €10,00
Prosciutto cotto di capocollo alla piastra €10,00
Hamburger di lingua di vitello e cipolle caramellate €10,00
Frittelle di lumache su crema di lattuga €10,00
Budino salato di spinaci con ricotta e melanzane €10,00
Selezione di formaggi €9,00
Direttiva ministeriale l.1169/2011
Nel menu sono presenti in tutti i piatti allergeni, in parte o solo tracce
(vedi tabella)n.b.tutti i prodotti possono aver subito abbattimento termico
da noi o congelati all’ origine
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Degustazione Tradizionale Terrina di gallina e caramello salato Asparagi in sfoglia con, senape parmigiano e sesamo Melanzana e baccalá Risotto stracchino, salvia e limone Tagliolini tradizionali al ragú di anatra Secondo a scelta dalla carta Dolce a scelta dalla carta Coperto e caffé €30,00 |
Degustazione Vegetariana Insalata di barbabietole e sedano in agro su biscotto di brisée Asparagi in sfoglia con, senape parmigiano e sesamo Zuppetta di verdure e erbe primaverili Risotto stracchino, salvia e limone Lasagnette di ortiche e pomodoro Secondo veg. a scelta dalla carta Dolce a scelta dalla carta Coperto e caffé €28,00 |
I nostri dessert
Panna cotta con zucchero di canna Muscovado
delle Mauritius € 6,00
Panna cotta al cacao con cuore di fragola e il biscotto col gelato € 7,00
Cheesecake con marmellata di mela cotogna
€ 7,00
Torta di nocciole e crema chantilly di zabaione
€ 7,00
La frolla: ripiena di mele, con crema mascarpone e noci,
con mousse di frutti rossi
I nostri gelati: arancia, amaretti, cacao.
€4,00
Our tasting menu changes daily according to the product seasonality and availability on the market and … to our inspiration.
The menu includes:
- three starters
- two first courses
- choice of one main course
- choice of one dessert
- coffee
menu price € 30 – excluded wines