Trattoria La Baritlera

trattoria@labaritlera.it

Coperto € 2,00 acqua € 3,00

Il pane e la pasta sono di nostra produzione

Mocetta di maiale e giardiniera €12,00

Hamburger di bollito di manzo €12,00

Tartare di toupinabò e crema di barbabietole €12,00

Capunet vegetariano €12,00

Risotto spinaci e fonduta di toma €12,00

Ravioli del plin di sracotto di vitello* €12,00 T

agliatelle cavolo rosso e zenzero €12,00

Gnocchi* al ragù di trippa €12,00

Brasato di Fassone €14,00

Baccalà**al limone e fondo bruno €14,00

Arrosto di pecora** €14,00

Terrina di vegetariana €14,00

Selezione di formaggi €10,00

Direttiva ministeriale l.1169/2011

Nel menu sono presenti in tutti i piatti allergeni, in parte o solo tracce

(vedi tabella)n.b.tutti i prodotti possono aver subito abbattimento termico

da noi* o congelati all’ origine**

Menú tradizionale Apribocca Mocetta di maiale e giardiniera Hamburger di bollito di manzo Risotto spinaci e fonduta di toma Ravioli del plin di sracotto di vitello* Secondo a scelta dalla carta Dolce a scelta dalla carta Coperto e caffé €34,00

Menú vegetariano Apribocca Tartare di toupinabò e crema di barbabietole Capunet vegetariano Risotto spinaci e fonduta di toma Tagliatelle cavolo rosso e zenzero Secondo a scelta dalla carta Dolce a scelta dalla carta Coperto e caffé €34,00

N.B. Il tempo di percorrenza dei menú é di circa 1,30 ora, salvo traffico intenso

I menú a degustazione NON sono DIVISIBILI

I nostri dessert

Panna cotta al limone €6,00 Tortino di mele e crema al marsala €8,00

Ganache al cioccolato, frolla e pere €8,00

Bigné con crema di arancia €8,00

I vini dolci a calice

Moscato liquoroso di Pantelleria Az.“Terre di Zagara”, Sicilia € 4,00

Zibibbo liquoroso Az.“Terre di Zagara”, Sicilia € 4,00

Passito di Moscato “Sol” Az. “Cerruti”, Piemonte € 7,00

Passito di Malvasia Colli P.ini doc. 2013 ”il Pirolo” az.Lusenti € 7,00

Our tasting menu changes daily according to the product seasonality and availability on the market and … to our inspiration.

The menu includes:

• two starters
• two first courses
• choice of one main course
• choice of one dessert
• coffee

menu price € 34 – excluded wines