Trattoria La Baritlera
Coperto € 2,00 acqua € 3,00
Il pane e la pasta sono di nostra produzione ed hanno subito un abbattimento termico
Antipasti € 12,00
Cruda di fassone, porri e bagnacauda
Bocconcini di coniglio in brodo
Blu di Jersey e verdure invernali
Involtino di cavolo verza e mele
Primi € 13,00
Risotto burro e parmigiano con verdure croccanti
Tagliolini finocchio e arancia
Lasagnette con baccalá in umido
Agnolotti di arrosto
Secondi € 14,00
Brasato di manzo
Biancostato di vitello scottato sul ferro
Stufato di trippa nella pietra ollare
La Ribollita: cavolo nero, cannellini, pane e parmigiano
Cialda di brisé con tupinambour e carciofo
I nostri dessert € 8,00
Panna cotta all’orzo su terra di cacao
Bunet: budino al cacao, cialda di amaretti e salsa di cioccolato e rhum
Budino di barbabietola, cocco e cioccolato bianco
Bavarese di zabaione, arancia, uvetta e frolla di nocciole
Mele, pandispagna e lampone su crema inglese
Direttiva ministeriale l.1169/2011
Nel menu sono presenti in tutti i piatti allergeni, in parte o solo tracce (vedi tabella)
n.b.tutti i prodotti possono aver subito abbattimento termico da noi* o congelati all’ origine**
Le nostre degustazioni € 38,00
Piccolo menu € 28 (a scelta dalla carta)
Apribocca
Antipasto
Primo o Secondo
Dolce o formaggio
N.B. Le degustazioni non sono divisibili
Degustazione vini € 14,00
Malvasia “Fiorina” Az. “Aurora”
Gamay “Carchejrun” Az. “La Chimera”
Mantonico Passito Az. “Lucà”
I vini dolci e di fine pasto a calice € 7,00
Moscato da uve stramature az.“La Viranda” -Piemonte
Moscato passito “Sol” az. “E. Cerruti” -Piemonte
Greco di Bianco passito 2019 az. “Lucà” -Calabria
Barolo Chinato az. “Dott. G. Cappellano” -Piemonte
Sherry Fino az. “C. Florido” -Spagna € 5,00
Vermuth Rosso az. “Le Quattro Volte” -Calabria € 5,00
Our tasting menu changes daily according to the product seasonality and availability on the market and … to our inspiration.
The menu includes:
- two starters
- two first courses
- choice of one main course
- choice of one dessert
- coffee
menu price € 38 – excluded wines