ecco cosa vi propongo per una cena tutta al baccalà ovvero merluzzo dissalato giovedì 15 marzo 2012
con inizio alle 20,30
Aperitivo con birra artigianale e piccolo sformato di baccalà
Tartare di baccalà al limone e olio extravergine di nocellara
Cannolo ripieno di baccalà e taggiasche con crema di ceci
Baccalà affumicato al frassino su purea di patate
Ravioli di baccalà allo zafferano e mandorle
Cartoccio di baccalà ai peperoni al forno
e per finire il dolce….
dalla cantina:
Sauvignon Langhe ’04 az.Malvirà
Pinot Nero ’08 az. Sibille
tutto copreso 35€