Millefoglie di pane azzimo, finocchi e arance con emulsione di latte di soia
Mantecato di baccalà su biscotto di brisè e panna alle acciughe
Risotto ai carciofi e scorzette di agrumi
Ravioli di arrosto di fassone
Spiedini di coniglio di Ceres sfumati al brandy e flan di carote
Bounty e mousse di arance
abbinamento vini
40€ tutto compreso
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