Trattoria La Baritlera » natale http://www.labaritlera.it/blog Avventure del Palato tra tra Gusti e Parole Mon, 31 May 2010 15:48:48 +0000 en hourly 1 menù di natale http://www.labaritlera.it/blog/menu-di-natale.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=menu-di-natale http://www.labaritlera.it/blog/menu-di-natale.html#comments Wed, 09 Dec 2009 16:07:07 +0000 Andrea della Baritlera http://www.labaritlera.it/blog/?p=163 Ecco il menù di Natale,vi ricordo che chi non avesse già prenotato da tempo,i posti per il pranzo del 25 sono
esauriti ma … propongo lo stesso menù sia la vigilia il 24 a cena che il 26 S.Stefano a pranzo

Aperitivo con birra artigianale Gilac (Valdellatorre-to) focaccia alla salsiccia affumicata

Tartare di bue con porri e leggera Bagna cauda
Tortino ai topinabour su salsa allo zafferano
Crema di polenta e mousse di Baccalà

Risotto Acquerello al Murianengo (bleu di Termignon) con riduzione al porto

Brasato di Bue
Agnello glassato alla melata di bosco al forno

Torta di cioccolato e amaretti con mousse di cioccolato bianco
Bigné ripieno di pere su crema al moscato

dalla cantina:
Nebbiolo 06 az.Bossotti
Barolo “Serralunga” 05 az.Fontanafredda
Moscato d’ Asti 09 az.Massolino
tutto compreso 35 euro

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