Siamo Andrea e Giorgia, ristoratori, proprietari della Trattoria la Baritlera,
in Val di Susa, in provincia di Torino.
Un po’ di storia:

Abbiamo passato gli ultimi quindici anni a trasformare la trattoria Adrit, 1100 mt. nel Parco Orsiera Rocciavrè, sempre in val di Susa.

Da un bar rifugio ad un ristorante consigliato e segnalato da numerose guide gastronomiche, fra tutte la “Critica e guida Golosa” di Paolo Massobrio e l’autorevole “Osterie d’Italia” edita da Slow Food.

La Baritlera è la continuazione di un percorso che Giorgia ed io abbiamo deciso di intraprendere, non sappiamo ancora se approdo definitivo o tappa, sicuramente protagonista di un viaggio che abbiamo fatto e faremo insieme!