scrivo questa ricetta che mi è stata gentilmente richiesta, è piuttosto complicata ma ecco come Giorgia la prepara: per i bignè, sciogliere 100g di burro in 250 cl di acqua, un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero versare in una volta sola 150g di farina 00 mescolare bene fino a che l’ impasto non si stacchi [...]