Giovedì 06-12-18 a cena con noi saranno presenti i produttori vitivinicoli Giampiero e Daniela di Masseria Perugini, direttamente dalla Calabria a presentarci e spiegarci i loro vini
ecco il menu
Tubetto di pane azzimo al cotechino con patate e porri
Lingua di vitello cotta a bassa temperatura, crema di nespola invernale
Risotto ai cardi e castagne con gocce di bagna cauda
Capocollo affumicato su fondo di cavolo rosso
Cannolo ripieno di crema pasticcera e castagne
Succo d’ arancia meringa al cocco e cioccolato fondente
Coniglio in crosta di nocciole su crema di zucchine al basilico
Risotto ai funghi porcini
Ravioli di anatra
Guancia di manzo brasata
Cannolo con crema di amaretto e pesche sciroppate
Tortino tiepido di albicocche
caffè
40€ abbinamento vini compreso
"Paesaggi del gusto da attraversare con i sensi" – "Taste landscapes to cross with your senses"
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